В Кузбассе наступила пора собирать калину и рябину

04.03.2021
24 октября 2020 | Газета «Кузбасс»

Фото Алены Смирновой.

С первыми небольшими заморозками пришла пора сбора лесных дикоросов – калины и рябины.

Эти ягоды в обилии растут в кузбасских лесах. Считается, что именно после того, как их подморозило, они избавляются от природной горчинки. И калина, и рябина богаты полезными веществами. Хозяйки используют их во всевозможных рецептах приготовления соков, морсов, сбитней. К примеру, калина – прекрасная начинка для пирогов и т.д.

Как отмечает Татьяна Кольева, заведующая экологическим отделом «Областной детской эколого-биологической станции», по ее личным наблюдениям, в этом году калина хорошо уродилась, а вот рябины меньше. Возможно, это связано с погодными условиями, из-за которых во время цветения завязи могли пострадать. К примеру, от сильного дождя.

Все, что не соберут люди, останется на зиму птицам.

В целом же, в этом сезоне природа преподнесла богатые дары кузбассовцам. «Этим летом было очень много разных ягод. К примеру, земляника и лесная клубника начали плодоносить раньше обычного срока, и этот период был длительным», – отмечает Татьяна Ивановна. Грибы появились позже, но порадовали жителей региона обилием и разнообразием.

Оригинал статьи

(Visited 1 times, 1 visits today)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *