Свежесть и польза круглый год

Производство овощей является важным направлением деятельности кузбасских земледельцев. Чтобы зелёный рынок стабильно предлагал борщевой набор, овощеводы вырабатывают свои стратегии и тактики. В этом вопросе многое зависит не только от складывающихся экономических условий, но и конкретно от каждого предприятия данного профиля.

Для щедрого урожая

Напомним: в сезоне 2022 года площадь посадки картофеля составила 8693 га (больше уровня 2021 года на 347 га), овощей открытого грунта – 1043 га (больше уровня 2021-го на 59 га). В результате было собрано 200,9 тыс. тонн картофеля и 31,5 тыс. тонн хрустящей пользы.

«По обоим направлениям удалось нарастить объём производства по сравнению с 2021 годом (на 30,9 тысячи и 6,6 тысячи тонн соответственно) благодаря увеличению посевов, – отметил министр сельского хозяйства региона Андрей Ариткулов. – Это было поручение губернатора Кузбасса Сергея Цивилева, так как картофель и овощи – социально значимые товары, и важно, чтобы у нас их было в достатке. Кроме того, из года в год растёт производство тепличных овощей».

Так, по итогам 2022 года в регионе собрано 17,4 тыс. тонн овощей и зеленных культур закрытого грунта. В частности, урожай огурцов составил 13 тыс. тонн, томатов – 3,9 тыс. тонн, салата, петрушки, укропа – 0,5 тонны. За последние пять лет производство выросло на 118% (2018 год – 8 тыс. тонн).

Как сообщили в областном Минсельхозе, для оказания государственной поддержки производителям картофеля и овощей с 1 января нынешнего года в стране стартовал федеральный проект «Развитие овощеводства и картофелеводства». Согласно программе сельскохозяйственные товаропроизводители смогут получить субсидии на выращивание картофеля и овощей (в том числе на элитное семеноводство картофеля и овощей, увеличение объёма производства картофеля и овощей в открытом и закрытом грунте, агротехнологические работы). Кроме того, сельхозтоваропроизводители, строящие или модернизирующие овощехранилища, смогут претендовать на субсидию, покрывающую четверть стоимости работ. На эти цели в текущем году в Кузбассе планируется направить около 61 млн рублей.

Предприятия в цифрах

По данным Минсельхоза Кузбасса, в регионе на сегодняшний день около 20 предприятий занимаются производством овощей открытого грунта, в их распоряжении 16 овощехранилищ мощностью хранения 41 тыс. тонн. Основное производство овощей открытого грунта находится в СПК «Береговой» Кемеровского муниципального округа. Предприятие обеспечивает около половины валового сбора по региону.

Между тем картофелеводство является основным направлением работы в 25 предприятиях нашей области, в их распоряжении 48 картофелехранилищ мощностью 140 тыс. тонн. По возделыванию картофеля лучших результатов достигло ООО «КДВ Агро» Яшкинского муниципального округа, имеющее самую большую площадь посадки картофеля в Кузбассе, здесь собирают около 30% всего объёма второго хлеба.

А производством тепличных овощей занимаются пять хозяйств, расположенных в Кемеровском, Новокузнецком, Беловском и Яшкинском муниципальных округах. Общая площадь всех теплиц составляет 28 гектаров.

Грант как инвестиция

В Новокузнецком муниципальном округе сравнительно недавно, в пандемийный 2020 год, энтузиасты организовали единственный в Кузбассе сельскохозяйственный потребительский закупочно-сбытовой кооператив «Сибирский росток». Его труженики занимаются производством картофеля, овощей открытого грунта, зерновых, а также покупают излишки урожая у населения.

Ну а началась реализация большого проекта с весьма предсказуемого желания: увлечённые своим делом фермеры хотели, чтобы их урожай попадал на столы кузбассовцам, а не томился за ненадобностью в овощехранилищах. Конечно, для этого требовалось наладить рынок сбыта. Впрочем, данное условие не единственное: чтобы придать импульс жизни идее, нужен был хозяйственник, который все чаяния и надежды аккумулировал бы в своих руках. И такой человек нашёлся – Алексей Смитрович, скрупулёзно просчитав все плюсы и минусы, основал кооператив. На сегодняшний день в нём уже 12 пайщиков. «Сибирский росток» обслуживает 10 населённых пунктов Прокопьевского, Кемеровского, Новокузнецкого муниципальных округов, а также Турочакского района Республики Алтай. В числе пайщиков и сельхозтоваропроизводители, и переработчики. Примечательно, что приёмка урожая осуществляется не только через специальные пункты – представители кооператива выезжают на места. Подход адресный.

Отметим, что пайщикам оказывается поддержка в освоении технологий биологизированного и органического земледелия. В 2021-м сразу два фермера получили сертификаты, подтверждающие соответствие их хозяйств требованиям ГОСТ 33980-2016 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации». Также в хозяйствах земледельцев кооператива проводится работа по снижению использования агрохимии (прежде всего пестицидов) и оптимальному применению минеральных удобрений совместно с органическими подкормками.

Кстати, один из членов «Сибирского ростка» круглый год поставляет на прилавки шпинат и руколу. Причём в холодное время года эти культуры он выращивает не с помощью широко применяемой гидропоники, а, как и летом, в грунте, только, разумеется, под крышей и в тёплых стенах.

В 2022 году 36-летний председатель «Сибирского ростка» оформил необходимые документы и получил грант в рамках госпрограммы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия». Речь идёт о восьми миллионах рублей. «При выполнении определённых условий государства, грант становится инвестицией, – подчеркнул Алексей Евгеньевич. – Но только при грамотном бизнес-планировании он выступает хорошей поддержкой. Грант – определённо лучше, чем кредит, но если нет чёткого понимания, как его реализовать, то грантовые средства могут дать обратный эффект».

Деньги гранта кооперативом пока ещё не освоены. Эта сумма будет потрачена на приобретение агротехники (отечественной сборки), что позволит выстроить более эффективное производство. Отметим: в 2022-м оборот кооператива равнялся 40 млн рублей (согласно бизнес-плану, ожидаемый ежегодный прирост должен составлять 8%). Было реализовано около двух тысяч тонн овощей в свежем виде и очищенного полуфабриката для дальнейшей переработки пищевыми предприятиями.

«В этом году хотим попробовать выращивать ещё и ягодные культуры, – добавил собеседник. – Также есть мысли привлечь и самозанятых граждан».

На том планы не заканчиваются. С объёмом 2022 года в 250 тонн картофеля к 2026-му труженики планируют нарастить до 340 тонн, моркови с 100 тонн до 136 тонн, капусты – с 400 тонн до 544 тонн, свёклы – с 50 тонн до 68 тонн. «Не менее десяти процентов всех объёмов мы планируем закупать у населения», – уточнил председатель.

На данном этапе одним из основных направлений деятельности «Сибирского ростка» стала закупка у пайщиков овощей открытого грунта с последующей реализацией. «В планах часть продукции перерабатывать и поставлять торговым сетям, организациям общественного питания, а также муниципальным учреждениям», – прокомментировал Алексей Смитрович.

Спрос на борщевой набор есть в любое время года. Фото Оксаны Бурачук.

Среди преимуществ кооператива – централизованное снабжение его участников требуемыми материальными ресурсами и основными средствами производства сельскохозяйственной продукции. Кооператив располагает возможностями размещения собранного урожая овощей в оборудованных овощехранилищах, которые получили прописку в Прокопьевском и Новокузнецком муниципальных округах, а также в Осинниках. Есть и арендованные помещения.

Как некоммерческая организация кооператив не получает прибыли от своей деятельности, но использует ставку не менее 1% от оборота закупаемой продукции в качестве целевого членского взноса на покрытие текущих затрат, связанных с уставной деятельностью.

Кооператив «Сибирский росток» не имеет собственной торговой марки.