«Молочку» – по полочкам

14 июля 2019 | Валентина Акимова

Качеству кузбасской «молочки» проблемы молочного животноводства не на пользу.
Фото: Игоря Алёхина.

С июля на ценниках в молочных отделах кузбасских магазинов появились надписи: «Без заменителя молочного жира» и «С заменителем молочного жира». Иногда встречаются аббревиатуры «БЗМЖ» и «СЗМЖ». Кроме того, всю «молочку» разделили на молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты. В чем разница?

За комментарием мы обратились к главному специалисту-эксперту отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области Татьяне СПИНИНОЙ:

– В составе молочных продуктов нет добавленных немолочных ингредиентов. В молочных составных продуктах – есть. Это могут быть хлопья, сухарики, орехи, ягоды и пр. Но заменители молочного жира и в первом случае, и во втором отсутствуют. А вот в молокосодержащих продуктах они имеются. Поясню на примере. Сгущенка, изготовленная из молока и сахара – это молочный продукт. Выработанная из молока, сахара и какао – молочный составной. А если в ней присутствуют молоко, сахар, какао и растительные масла – это уже продукт молокосодержащий.

С 15.07.2018 года производителей обязали указывать на этикетках молокосодержащих продуктов, что они содержат растительные масла и изготовлены по технологиям: творога, сметаны, сыра, сгущенного молока… Эта надпись должна быть контрастной по цвету с этикеткой или упаковкой.

Право на существование имеет вся перечисленная продукция – при условии, что ее реальный состав соответствует информации на этикетке.

Изменения в «Правила продажи отдельных видов товаров», вступившие в силу с 1 июля, нацелены на то, чтобы потребитель делал выбор в пользу того или иного продукта осознанно. За нарушение этих правил юридическим лицам, в соответствии со статьей 14.15 Кодекса об административных правонарушениях, грозит штраф в размере от 10 до 30 тыс. руб.

Другое дело, что, исследуя «молочку», управление ежегодно выявляет до 10% продукции, фальсифицированной жирами немолочного происхождения. То есть недобросовестные производители при выработке молочных продуктов умышленно добавляют в них немолочные жиры растительного и нерастительного происхождения, но не пишут об этом на этикетке, а заявляют состав молочного продукта. Чаще всего это касается сыров, сгущенного молока, сливочного масла.

Ответственность за такие нарушения предусмотрена по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ и составляет для индивидуальных предпринимателей от 20 тыс. до 40 тыс. руб., для юридических лиц – от 100 тыс. руб. до 300 тыс. руб.

Оригинал статьи


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Almea

Умница Zeitun

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *